Dünyaca ünlü Anzer Balı’nda bu yıl rekoltenin yüksek olması bekleniyor
RİZE – Bu yıl kilogram fiyatı 4 bin TL’den alıcı bulan Anzer Balı’nda üreticiler iklim şartlarına baktığında bu yıl rekoltenin yüksek olmasını bekliyor.
Bölgede tesirli olan kar yağışlarının akabinde Rize‘nin dünyaca ünlü Anzer Balı’nda üreticiler tarafından rekoltenin artması bekleniyor. Coğrafik işaretli şifa deposu Anzer Balı, ender bulunması ve hudutlu ölçüde üretilmesi nedeniyle kilogram fiyatı 4000 liradan alıcı buluyor. 40’ı endemik olmak üzere 400’ü aşkın çiçek tipinden 2 bin 300 rakımdaki Anzer Yaylası’nda üretimi gerçekleştirilen Anzer Balı’nda yurt dışından da hayli fazla talep olsa da bal satışında öncelik ön siparişi alınan yerli tüketiciler ve hastalara veriliyor.
“Rekoltenin artacağını düşünüyoruz”
Doğal ve güçlü içeriğiyle çokça tercih edilen ve hastaların şifa niyetiyle kullandığı az bulunan bir bal olma özelliği taşıyan Anzer Balı için tesirli kar yağışı nedeniyle rekoltenin yükseleceğini düşündüklerini söz eden Anzer Ballıköy Tarımsal Kalkınma Kooperatifi Başkanı Muzaffer Deniz “2025-2026 dönemi için Anzer yaylasında arıcılık faaliyetlerimiz başlamaktadır. Bu yıl Rize‘ye çok fazla kar yağışı oldu, bunun yeni dönemde olumlu rekolteyi etkileyeceği kanaatindeyiz. Şu anda toprakta ziyadesiyle yağmur ve kar suyu bulunmakta bu da inşallah yeni dönemde rekolteyi arttıracağını düşünüyoruz” dedi.
“Hastalar öncelikli hedefimiz”
Çok ölçüde sipariş verildiğinde satmaktan yana olmadıklarını, Anzer Balı’nın daha çok hastalara özel bir bal olduğunu kaydeden Deniz “Anzer Balı’nın Tarım Bakanlığı onaylı, coğrafi işaretli olarak satışı yapılmaktadır. Bu yıl itibariyle satışı devam etmektedir. Balımız sonlu sayıda. Çok fazla sipariş aldığımızda gönderme taraftarı değiliz zira bu balı talep eden beşerler hasta beşerler olduğu için şifa niyetine bu kitleye ulaştırmak öncelikli hedefimiz” sözlerini kullandı.
Sahte ballara dikkat
Anzer Balı alırken tüketicilerin dikkat etmesi gereken konulara dikkat çeken Deniz “Coğrafi İşaret Logosu bulunması mecburidir. Bu logoyu yalnızca Tarım Bakanlığı ve Rize Tarım İl Müdürlüğü yapabiliyor. Eserin üstünde bulunan kare kod ve seri numarası okutularak girildiğinde bu bal geçerli eserdir ibaresi görüldüğü takdirde özgün eser olduğu kanıtlanır ve tüketiciler rahatlıkla kullanabilir” diye konuştu.
Hacettepe Üniversitesi tarafından balın geleceğini garanti altına alan proje
Arıcılar için Anzer Yaylası’na göçün Mayıs ayı itibariyle başlayacağına değinen Deniz kelamlarının devamında “Mayıs prestiji ile Anzer yaylasına arılarımız çıkmaya başlayacaktır. Haziranda ise üst Anzer Ballı köyü olmak üzere bal üretimi tam manasıyla başlayacaktır. 20 Mayıs-15 Ağustos tarihleri ortasında bal üretimimiz Anzer Yaylası’nda devam edecektir. 2 aylık vakit dilimi sonrasında bal sağımı sürecine geçilecektir. Hacettepe Üniversitesi bal tahlilleri başlayıp dolum yapıldıktan sonra satışa çıkarılacaktır yeni dönemde. Hacettepe Üniversitesi, Anzer Yaylası’nda tüketicilere orjinal bal ulaştırma ismine ve tabiatta bir flora değişikliği olup olmadığına dair bir çalışma gerçekleştiriyor. Bu çalışmanın 5 sene süreceği kanaatindeyiz. Bu çalışma hem tüketicilere orjinal Anzer Balı’nı ulaştırmak hem de üreticilerimiz üretmiş olduğu balda doğal kaynaklı bir flora değişikliği olup olmadığına dair bir çalışma olacak. Yürütülen çalışma Anzer Balı’nın gelişimine katkı sağlayacaktır. O nedenle bizlerde hocamızı bu çalışması için destekliyoruz” formunda konuştu.
Reklamdır
