Kahramanmaraş’ta kurduğu bıçak fabrikasında 15 bireye istihdam sağlayan teşebbüsçü bayan, eserlerini iç piyasanın yanında dış pazara da satıyor.
18 yıl evvel evlendikten sonra Avrupa’ya yerleşen Emine Çelik, eşinin cet mesleği olan bıçakçılık bölümüyle yakından ilgilendi.
Eşinin ailesi tarafından 1876 yılından bu yana klasik yollarla yapılan üretimi sürdürmek isteyen Çelik, 2012 yılında Türkiye’ye dönerek birinci olarak kırsal Hartlap Mahallesi’nde küçük bir atölye kurdu, akabinde kent merkezindeki Demirciler Çarşısı’nda imalathaneye geçti.
Geçen yıl Tarım ve Kırsal Kalkınmayı Destekleme Kurumu (TKDK) ve Doğu Akdeniz Kalkınma Ajansının (DOĞAKA) hibe dayanaklarıyla bıçak fabrikası kuran teşebbüsçü bayan, Küçük ve Orta Ölçekli İşletmeleri Geliştirme ve Destekleme Yönetimi Başkanlığından (KOSGEB) aldığı takviyeyle işlerini geliştirdi.
Çelik, klasik formüllerle günde 3 bin adet üretilen bıçakları yurt içinin yanı sıra Almanya, Amerika, Belçika, Fransa, Kanada ve İngiltere üzere 24 ülkeye satmayı başardı.
Süreç içerisinde devletin kendilerini biran olsun yalnız bırakmadığını lisana getiren Çelik, son olarak makine ekipman takviyesi için Küçük ve Orta Ölçekli İşletmeleri Geliştirme ve Destekleme Yönetimi Başkanlığına (KOSGEB) sundukları projenin de onaylandığını ve çalışmalarının süratle devam ettiğini söz etti.
Kadınların kullanımına özel dizaynlar hedefliyor
Günlük 2 bin bıçak üretimi yapan işletmede 15 şahsa istihdam sağladıklarını belirten Çelik, şöyle konuştu:
“Şu anda başta Almanya, Amerika, Belçika, Fransa, Kanada ve İngiltere olmak üzere 24 ülkeye ihracat yapıyoruz. Maksadımız 3 yıl içerisinde çalışanlarımızın sayısını 50 şahsa, üretimimizi de günlük 10 bine çıkarmak. Biz hala klasik tekniklerle üretim yapıyoruz. Kahramanmaraş bıçakçılıkta Türkiye’de üçüncü sırada, el işçiliğiyle üretimde ise birinci sırada. Hartlap bıçakları coğrafik tescilli olup Kahramanmaraş’ta 15 tescilli markadan bir tanesiyiz. Gayemiz, markamızı gelecek jenerasyonlara, çocuklarımıza aktarmak ve bunu daha da ileriye taşımak. Bıçak üretimi alanında yalnızca erkeklere değil bayanlara da yer vermek istiyorum. Zira bayanlar mutfakta erkeklerden daha çok vakit geçiriyor. En büyük gayem bayanların kullanımına daha konforlu dizaynlar üretmek.”
Bıçak dışında da üretim yapılıyor
“Lezzetli yemekler kaliteli bıçaklardan çıkar” sloganıyla hareket ettiklerini lisana getiren Çelik, maksadının kaliteli ve herkesin kullanmaktan şad olacağı bıçaklar üretmek olduğunu söyledi.
Çelik, üretim alanlarının yalnızca mutfak bıçaklarıyla sonlu kalmadığını bunun yanında tarihi sinemalarda de kullanılan klâsik çakı, kılıç, çarık ve yemeni üretimi de gerçekleştirdiklerini kelamlarına ekledi.
Reklamdır
